Цикорий: выращивание в огороде и уход

Цикорий представляет собой изящный многолетний куст, украшенный нежно-голубыми цветами. Это не только красивое, но и очень полезное, лекарственное растение. Цикорий даже применяется в народной медицине в качестве эликсира молодости.

Высушенные и обжаренные корни цикория используются как приправа к кофе – это позволяет улучшить горьковатый вкус напитка. Листья же могут употребляться в салат или как дополнение к основному блюду.

Чем же полезен цикорий?

Он отлично воздействует на нервную систему человека благодаря витаминам группы В. Но в отличие от кофе, цикорий не возбуждает, а успокаивает. Кроме этого, это действенный напиток для похудения – он улучшает обмен веществ.

Для людей страдающих диабетом употребление цикория помогает регулировать уровень сахара в крови.

Чудесный напиток в отличие от кофе, положительно влияет и на внешнюю красоту за счет содержания минералов и кальция. При регулярном употреблении улучшаются кожа и волосы.

Для тех, кто жизни не представляет без кофе, но имеет проблемы со здоровьем, цикорий становится настоящим спасением: вкус схож, но пользы намного больше.

Как посадить цикорий?

Цикорий – неприхотливое растение. В дикой природе он растет на опушках леса, у дорог, на лугах.

Основное условие для его выращивания – это хорошо освещенное место. Он не любит кислую, болотистую почву, а вот любая другая ему подойдет. Растение легко переживает недолгие заморозки.

Перед началом посева семян нужно взрыхлить землю, а после этого как следует уплотнить её.

Семена укладываются на небольшую глубину – всего 3–4 см. Как только покажутся первые листочки, необходимо начать прореживать растение.

Почву полезно баловать удобрениями, в состав которых входят: суперфосфат, аммиачная селитра, сернокислый калий.

Это растение не боится засухи, а при регулярном поливе дает богатый урожай.

Созревает цикорий после всхода ростков за 4 месяца. На первом году у растения происходит образование прикорневой розетки листьев, формируется корнеплод, на втором – появляются цветы и семена.

Стоит проследить за тем, чтобы культурный цикорий не пересёкся с диким – они легко переопыляются между собой.

Лучшее время для посева – ранняя весна (с конца апреля до мая). Зацветает он на второй год в середине июля, а семена начинают собирать до сильных морозов.

Разновидности

Цикорий – растение, которое имеет несколько видов. Например, корневой цикорий, идеально подходит для того, чтобы готовить из него напитки, целебные настойки, добавлять в выпечку. А вот листовой идеально подходит для того, чтобы использовать его листья в пищу, для приготовления салатов и гарниров.

• < Назад
• Вперёд >